中秋节是中国传统节日之一，是合家团圆的喜庆日子，月饼作为象征团圆之意的传统糕点，已经成为中秋节必不可少的节日食俗。为弘扬传统节日文化,丰富人们的文化生活，喜迎中秋佳节。9月16日下午，门头沟社区学院特邀高级面点师王淑珍老师到军庄镇开展“巧手做月饼，欢喜迎中秋”月饼制作培训活动，来自各村居的20多名村民参加了此次活动。

月饼制作前，王老师给大家讲了与月饼相关的传统文化知识并耐心示范传统月饼的制作方法，从原料的选购，配比，糖浆的熬制，月饼包制的手法，烤制月饼时需要注意的问题一一进行了细致地讲解。此次培训中，五人一组，相互帮助相互学习。月饼制作开始后，大家各司其职、分工合作，在工作人员指导下和面、称重、压皮、包馅、按压，最后放进各种花纹的模具中定型，每个步骤有条不紊。村民们在实际操作中不断探讨做法，不一会儿，一个个精致又各具特色的月饼就制作完成。在月饼蒸烤的过程中，大家纷纷拿出手机记录下美好的时刻，一推、一包、一烤之间，洋溢着幸福的节日味道。

月饼烤制好后，村民们都聚拢在一起，欣赏着自己的“杰作”，满眼的成就和喜悦，更好地传递一份爱，一份亲情。

此次活动，大家不仅享受到了亲自动手的快乐，更深层次地理解了中秋节的含义，也提升了各村居村民的技能水平和合作意识，增强了大家对优秀传统文化的归属感和认同感，营造了团圆、祥和的节日氛围。